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Je ne vous enverrai plus de Truffes noires d'été fraîches d'Italie; il faut que votre cuisinier ne sache pas les accommoder, car tout le monde les a trouvées ici excellentes. CANO (Sébastien DEL), navigateur espagnol, né vers 1460 à Guetaria près de St-Sébastien, fit partie de l'escadre de Magellan, reçut en 1521, après les désastres arrivés à ce célèbre navigateur, le commandement du vaisseau la Victoire; reconnut les îles d'Amboine, truffes blanches fraîches Tuber Borchii de Solor et de Timor, 1522, doubla avec beaucoup de peine le cap de Bonne-Espérance, et revint dans sa patrie en 1522, avec la gloire d'avoir le premier fait le tour du monde. Le livre de M. Frédéric de Tschudi sur le Monde des Alpes jouissait depuis longtemps d’une juste célébrité en Allemagne ; les faits nombreux et bien observés, les naïfs récits, les descriptions pittoresques qu’il renferme l’avaient rendu populaire, ce dont témoignent huit éditions successives. Île montagneuse, dont le principal sommet est le Psiloriti (Ida); marbre, albâtre; sol fertile en grains, coton, fruits, miel, huile; vins estimés, surtout les vins dits de Malvoisie. CANISIUS (P.), jésuite de Nimègue dont le nom hollandais était De Hondt (le Chien), né en 1524, mort en 1597, enseigna dans plusieurs colléges de son ordre, fonda ceux de Prague, d'Augsbourg, de Fribourg en Suisse, et rédigea pour l'enseignement de la religion un excellent précis : Summa doctrinæ christianæ, 1554, connu sous le nom de Grand Catéchisme, et traduit en plusieurs langues, notamment en français par l'abbé Peltier, 1857. Il donna lui-même de cet ouvrage un abrégé, le Petit Catéchisme, qui devint populaire

La journée des truffes et nos champignons séchés au chocolat : découvrez comment une panique de Noël a conduit à la naissance de la truffe en chocolat! Servir à part une sauce Ravigote, ou Vinaigrette. Toutefois, il prit part à la triple alliance de 1717 et à la quadruple alliance de 1718 contre l’Espagne. Napper de quelques cuillerées de glace de viande bien beurrée et servir à part une saucière de même glace. Après les avoir braisées aux trois quarts, les ouvrir du côté convexe, sans séparer complètement les deux moitiés ; les maintenir en les traversant avec une brochette. 8. Les plantes umbelliferes, qui ont une fleur de cinq pétales & deux graines à chaque fleur. Sur de longues tables contenues dans la resserre, les divers échantillons, préalablement amollis par une trempée d’eau tiède, sont pétris avec force et longtemps, comme une pâte de pain. Plonger le foie dans une casserole d’eau bouillante, salée à raison de 8 grammes au litre ; couvrir et pocher en comptant 30 minutes par kilo. Dresser la fraise, brûlante, dans une timbale, avec quelques cuillerées de sa cuisson. Sa cuisson se fait dans un Blanc, comme celle de la tête de veau

L’avion militaire danois, avec ses radars et ses caméras vidéos de très haute définition et infrarouge, vient compléter le dispositif aérien de lutte contre les « Small Boats » et les passeurs. ’achat d’une parure depuis bien des années retardé ; les hommes niellaient au nombre de leurs projets le bonheur d’apercevoir le Roi, se promettaient de prendre l’avis d’un célèbre médecin au sujet de quelque rhumatisme récalcitrant que ne parvenait pas à guérir le praticien local, ou bien caressaient en secret l’espérance d’échapper, durant quelques heures, à la surveillance conjugale, pour goûter, au moins une fois, à quelqu’un de ces fruits défendus si abondants au verger parisien et dont les explorateurs revenus de ce lieu de délices contaient merveille d’un ton de discrète fatuité. Au moins quatre migrants ont préféré quitter les embarcations surchargées. Entre le 12 et le 18 décembre, 466 migrants ont été interceptés en mer par les garde-côtes libyens et renvoyés dans le pays

Lorsque le verre est vide, leur proposer avant de vous servir vous-même. La truffe d'un chien est l'extrémité humide et noire de son nez. Si vous souhaitez vous lancer dans la culture de la truffe ou avoir simplement quelques renseignements sur cette étape, voici les informations essentielles. Retranchant de cette somme 10 francs pour le labour, les journées de récolte et la rente du terrain, qui peuvent s’élever ensemble à 25 fr. « Cette conservation, dit M. de Gironcourt (Agriculture moderne, 1896), s’effectue parfaitement dans des silos en terre, analogues à ceux que l’on établit couramment pour la betterave. Au retour, nous nous égarâmes dans ces bois indéfinis, et nous courions grand risque d’y passer la nuit, sans les voix argentines des demoiselles Bulow et la pédale de leur papa, qui avaient eu la bonté de venir au-devant de nous, et qui nous aidèrent à nous en tirer. Lorsque nous mourons, nous ne faisons que nous plonger temporairement dans l’oubli ; nous rentrons en Dieu, qui contient notre être latent, la personnalité comme virtuelle et substantielle et non comme phénoménale, c’est-à-dire qui ne se manifeste ni dans l’espace, ni dans le temps